江苏一高档酒店“剩菜盲盒”火了！预约排到一个月后

最近，常州一高档酒店推出 " 剩菜盲盒 " 引发网友热议。5 月 21 日，现代快报记者前往酒店探访了解到，这些盲盒分为面包盲袋和菜品盲盒，定价 10 元和 20 元，菜品均为酒店自助餐未被取用的食物。市民在小程序提前预约，到场自行挑选带走，各时段盲盒每天限量 10 份，目前 6 月 20 日前均已约满。

酒店餐厅经理表示此举主要是秉承着环保和不浪费的原则，以成本的方式让大家享受一些福利。在社交媒体上，不少网友晒出 " 剩菜盲盒 "，有人称性价比很高，有人觉得这是新营销方式，还有网友表示，酒店此举既避免了浪费，又打了广告。

酒店在社交媒体推出的 " 剩菜 " 盲盒宣传信息  

现象：高档酒店上线 " 剩菜盲盒 "

最近在社交媒体上，不少网友晒常州一高档酒店推出的 " 剩菜盲盒 "，引发众多关注和热议。

记者查询发现，早在 4 月下旬，常州这家酒店就发布了上线 " 剩菜盲盒 " 的活动信息：" 常州人快冲！10 元起打包‘新鲜余量美食’，一起给地球减减负。"

预约成功顾客在酒店餐厅取餐

根据活动信息，" 剩菜盲盒 " 分为面包盲袋和菜品盲盒两种，面包盲袋每份 10 元，由餐厅工作人员提前打包好。而菜品盲盒早餐 10 元 / 份，午餐、晚餐 20 元 / 份，顾客可以自行到餐厅进行挑选并装盒带走，限时 20 分钟。所有盲盒的食物均为自助餐现制未被取用的热菜、熟食类产品，海鲜、刺身、蛋糕、饮品等禁止装走。各时段盲盒每天限量 10 份。

记者查询发现，这家高端酒店自助餐价格不菲，午餐和晚餐团购价格达到了 298 元和 338 元。与之相比，" 剩菜盲盒 " 价格就比较平价，因此吸引部分网友率先体验。

面包盲袋

" 经常刷到新加坡五星级酒店的‘剩菜盲盒’打包活动，所以当常州酒店推出这个活动后，我就预约了晚餐和早餐。" 网友 " 小酒窝 1107" 表示，体验下来感觉非常好，" 我更看重的是这个环保的理念，自助餐剩菜不浪费，其次是性价比确实挺高。我很喜欢参与这样的活动，好玩！"

网友 " 马走田 " 也晒出了自己拿到的 " 剩菜盲盒 "，他表示：" 总体来讲性价比还是可以的，但是期待太高或者不方便过来其实没什么必要。当然还是很欣赏酒店这种避免浪费还惠民的举措啦！"

探访：预约已经排到一个月后

5 月 21 日上午 9 点，现代快报记者来到常州这家酒店进行探访。酒店位于常州文化广场，餐厅在酒店五楼，彼时正是住店旅客早餐用餐时间。

餐厅经理叶勇告诉记者，酒店之所以推出 " 剩菜盲盒 "，主要是秉承着环保和不浪费的原则，将每天自助餐未被取用的食物，以成本的价格给到顾客，让大家享受到一些福利。" 原本我们自助餐剩余的食物，可回收的我们就回收，比如拿到我们的员工餐厅里。不可回收的我们就处理掉了。现在我们的盲盒 10~20 元一份，说是回收一点点成本，其实很少的。" 叶勇表示，" 剩菜盲盒 " 里并不是 " 剩菜 "，而是酒店精心烹制却没被取用的食物，" 这些食物应该被享用，而不是丢弃。盲盒帮它们找到了有价值的归宿。"

叶勇透露，目前盲盒已经预约到 6 月 20 日。从运行一个月的情况看，不少家庭都是年轻人在网上预约，家中老年人到现场取餐。同时为了保障食品安全，餐厅除了给取餐顾客提供餐盒外，工作人员在帮助顾客进行打包时，还会贴上封条，上面会提醒顾客 " 最佳赏味期为 1 小时内 "。

网上小程序已约满

当天 10:10，正是 " 早餐盲盒 " 取餐时间。虽然外面下着大雨，却没有阻挡大家的热情。市民唐女士就在附近办事，办完就直接来到了酒店取餐。" 我之前打电话到酒店预约的，就想看看这‘剩菜盲盒’里到底是什么。"

市民蒋先生已是第二次抢到 " 剩菜盲盒 " 了。只见他在餐厅里穿梭，不一会儿工夫，餐盒里就已装得满满当当。" 饭店出了这个奇招，我觉得挺好，挺棒的事情。"

网友：既不浪费又打了广告

据了解，" 剩菜盲盒 " 雏形最早可追溯到欧洲的 "Too Good To Go"App。这款 App 里，商家把当天剩下的面包、食材打包，用三折价格卖给消费者。而在国内，直到前几年，才出现类似模式，比如微信小程序 " 惜食魔法袋 "，参与的商家多为面包店、便利店、轻食店等。

当新加坡的留学生们在社交媒体发出 " 花 10 新币吃五星级酒店自助餐‘剩菜盲盒’ " 的视频时，" 剩菜盲盒 " 的风才真正刮到了高端酒店自助餐界。深圳龙华希尔顿逸林酒店，就曾推出了 79 元自助晚餐盲盒，原价两三百元的自助餐，闭店前一小时畅吃，瞬间吸引千余人抢先预约体验。

今年，常州这家高端酒店推出 " 剩菜盲盒 "，一下子也搅动了市场，由此也引发热烈讨论。记者发现，留言中，有网友咨询如何进行预约，有网友抱怨根本抢不到名额，有网友建议其他酒店效仿，还有网友则表示酒店此举既不浪费又打了广告，是一种新营销方式。

提醒：风险意识不可盲目

对于 " 剩菜盲盒 " 的兴起，中国消费者协会曾发出消费提示：" 剩菜盲盒 " 风险意识不可 " 盲 "。" 剩菜盲盒 " 在一定程度上减少了餐饮浪费，具有创意性和互助性，满足了消费者的好奇心和新鲜感，并且价格实惠，一时间受到了不少青睐。

作为一种新兴的经营方式，" 剩菜盲盒 " 虽然不被法律所禁止，但是必须规范经营，切实保障消费者权益。中国消费者协会提醒广大消费者在购买 " 剩菜盲盒 " 时不忘风险意识，需要注意食品种类、贮存环境、保质日期、商家信誉等。

中国消费者协会也呼吁 " 剩菜盲盒 " 经营者，务必保证食品质量安全，明确必要信息，履行告知义务，做好售后服务；不得违背公平交易原则，进行饥饿营销、虚假宣传、消费欺诈等损害消费者合法权益的行为。

来源：现代快报 / 现代 +

记者：张敏

编辑：沐沐